冰箱保鲜看似简单无奇，实则很多人都没有发挥其保鲜功能，今天就向大家推荐一些可以帮助冰箱保鲜的妙招吧。

保存温度要清楚

蔬菜和水果适合放置于温度较低、湿度较高的冷藏室下部收纳盒中；牛奶、啤酒、果汁等要求的最佳保存温度为2～6℃；那些1～2天内食用的鱼肉类放在0℃冰温室最好；近期不食用的肉类适合放在－7℃冷冻室内。

保鲜膜的用处多

当采购了新鲜的果蔬后，去除泥土、黄叶，当即用保鲜膜加以包裹，再放入冰箱。这样做的好处有四：一是减少外来的污染源，二是保护了蔬菜水果中的维生素，三是防止芳香的味道外逸使其他食物串味，四是减少了与氧气的接触，有利于保鲜。

进入冷冻室的食品害怕反复冻融，因为冷冻又解冻会破坏细胞的结构，增加腐败的机会，也影响食物的口味。所以需要大致按照每次的食用量对食品先行分装，用厚实而干燥的塑料袋包好后再放入冷冻室。

 着火了怎么办？掌握一些必要的逃生技能，能在意外时刻挽救自己和家人的生命。

★小面积着火时，不必太过惊慌，可用锅盆等盖住火苗，或用浸湿的麻袋、棉絮等盖住火团猛踩，余火可就近取水扑灭。

★被大火围困时，防烟是至关重要的。火灾中被烧死的人，大多是在浓烟中窒息昏迷，再被大火吞噬的。所以，应先用湿毛巾捂住口、鼻、呼吸应小而浅，半蹲或匍伏在地前进，以便呼吸残留地面的新鲜空气，赢得宝贵的获救时间。

★被困在燃烧范围不大的楼梯或房间时，要果断、快速地淋湿全身，头顶湿麻袋或湿棉絮从火海中冲出，不可忙于抢东西而耽误脱险时间。

★楼层下方着火且楼梯已被火完全封住，无逃生希望时，应用湿毛巾捂住口、鼻，向楼顶、阳台上等安全且易于被发现的地方转移，转移时应关闭与着火房间相邻的所有门、窗、减缓火势蔓延速度。

★在不得不采用跳楼方式时，可将席梦思床垫、软沙发、被子等物先行选点扔下，再将身体包上棉絮等软物对准跳下，注意一定要脚先着地，这样可将危险降到最低限度。